· Conejo
· Granos de pimienta, dos cayenas frecas, ajos, hierba buena, tomillo
· Vinagre
· Aceite
· Cebolla, zanahoria, alcachofa i bolets
Poner en una olla todos los ingredientes en este orden: los granos de pimienta, las cayenas, los ajos y el ramito de hierbas, encima se coloca el conejo troceado, y sobre este, las verduras cortadas, teniendo en cuenta que luego serán la guarnición del plato.
A continuación se cubren todos los ingredientes, con una una proporción de dos vasos de aceite, por cada uno de vinagre. Se tapa y se cuece a fuego lento durante una hora. Este plato se puede preparar de víspera, se sirve templado o a temperatura ambiente.
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